Receita da semana

Super salada com sementes de chia hidratadas com limão

É vegana, sem glúten e carregada de ingredientes saudáveis!
Ótima para almoço ou jantar!

Ingredientes:
Para a salada:
4 xícaras de espinafre
1 batata-doce grande, (descascada, picada e assada)
1 xícara grãos de quinua (cozido)
1 xícara de grão de bico (cozido)
1/2 xícara de amêndoas (crua)
1 maçã gala ou fuji em cubos
1 xícara de repolho roxo picado
1 abacate grande cortado

Para o tratamento de sementes de Chia com limão:
1/4 xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de chá de mel ou agave
2 colheres de chá de sementes de chia
Uma pitada de sal rosa do Himalaia e pimenta do reino moída a gosto

Como fazer:
1. Em uma tigela, misture o espinafre, batata doce, quinoa, grão de bico, amêndoas, maçãs, couve roxa, e abacate.
2. Para o molho, misture o azeite, o suco de limão, vinagre de maçã, mel ou agave, e sementes de chia em uma tigela pequena. Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Regue a salada com o molho misture bem. Bom apetite!

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Queremos ver o que você está fazendo em sua cozinha!

 

Panquecas Cor de Rosa

Hoje a receita é para ELAS, anote ai!


2 ovos (ou 2 colheres de sobremesa de semente de linhaça *)
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de iogurte grego (ou iogurte de soja)
½ xícara de leite (ou leite de amêndoas, arroz, soja)
2 colheres de sopa de mel ou agave
2 colheres de chá de óleo de coco
2 colheres de sopa de psyllium (você pode adicionar mais aveia em vez disso)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal
Stevia líquido a gosto (se necessário)
4 colheres de sopa de suco de beterraba ou 1 colher de sopa de beterraba em pó dissolvida em água.

* Bata as sementes de linhaça no liquidificador para moê-las; coloque em um recipiente de vidro e deixe hidratar com 2 colheres de sobremesa água, por no mínimo 10 minutos. 

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um pouco de óleo de coco.  Coloque cerca de 3 colheres de sopa por panqueca e cozinhe dos dois lados. Repita até que você tenha usado toda a massa, organize as panquecas e adicione a cobertura de sua preferência. Divirta-se!

 

CHIPS DE LEGUMES

Que tal uma opção saudável para beliscar sem culpa no fim de semana? Confira essa dica de chips de vegetais! Super fáceis de fazer e muito saborosos! Ingredientes: - Legumes orgânicos (como abobrinha, batata doce, mandioquinha, cenoura, beterraba) - Temperos a gosto (como sal do Himalaia, pimenta do reino, orégano, alho em pó, cominho, etc) Lave bem os legumes e corte em fatias bem finas (mantendo as cascas). Disponha em assadeira untada com pouco azeite. Polvilhe os temperos a gosto e leve para assar em forno médio até ficarem crocantes. Podem ser guardados em potes fechados para manter a crocância.

 

Salada de verão de grão de bico

O grão de bico é um excelente alimento não apenas para vegetarianos! Além de ser uma poderosa proteína, é riquíssimo em fibras, o que ajuda a baixar o colesterol e manter os níveis de açúcar no sangue. Para aproveitar os benefícios dessa leguminosa, que tal uma refrescante salada de verão super fácil de fazer?

Salada de Verão de Grão de Bico

Ingredientes

  • 2 xícaras de grão de bico cozido
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 xícara de mix de pimentões coloridos (de preferência orgânicos!)
  • 1 tomate sem semente picado
  • Suco de meio limão
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • Folhas de manjericão e hortelã a gosto
  • ½ xícara de ricota ou tofú esfarelado
  • Sal do Himalaia a gosto

Misture tudo e sirva gelado!

Sobre a loja

A Casa do Naturalista é referência em produtos naturais no Circuito das Águas. Com loja física localizada na cidade de Amparo-SP, são 23 anos de muito amor e incentivo a um estilo de vida saudável. Temos uma ampla linha de produtos naturais, integrais e orgânicos. Venha conhecer a nossa loja, atendemos no Largo do Rosário, 131 (atrás da Igreja do Rosário). Horário de funcionamento: 8h30min as 18h00 (segunda a sexta) 8h30min as 12h30min aos sábados. Telefone- (19) 3807-8422 / 3808-1737

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