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Tempero Sírio - 50g - Casa do Naturalista
Tempero sírio ou pimenta-síria é uma mistura (mix) de especiarias muito utilizado em diversos pratos árabes. É conhecido pelos nomes ba-har ou bahar. Tem um gosto perfumado, levemente adocicado, suave.
Como tempero é muito usado em receitas de quibes, kaftas, em vários pratos de carne e vegetais sírio-libaneses e do oriente médio. Ele também combina muito bem com frango, pães e grande gama de doces, como pudins, bolos de especiarias e biscoitos.
Harmoniza bem com cordeiro, queijos, arroz, vegetais, cogumelos, sopas, quibe de berinjela.
Importante: usar sempre uma quantidade pequena para não ficar muito forte e “apagar” o sabor do prato.
COMPOSIÇÃO
Pimenta do reino, pimenta da jamaica, canela, gengibre, erva doce, cravo e noz moscada.
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